烟熏肉怎么做好吃?这种做法保证你一天不吃就想得慌

  很多人在过年的时候会吃烟熏肉,那么烟熏肉怎么做好吃?今天小编就要教大家一种美味的做法,这种做法保证你一天不吃就想得慌,喜欢吃烟熏肉的朋友们一起来看看吧。

 烟熏肉怎么做好吃?只要加上这四种香料,包你一天不吃就会慌

 冬天,离春节也很近。一般来说,我们在春节期间会吃很多肉,其中有些人喜欢熏肉。熏肉的制作可以说是中国的一种传统,尤其是在农村地区,基本上每个家庭都会做很多熏肉。这种肉不仅可以保存很长时间,而且味道也很美味,只要你吃这样一口,你就永远不会忘记。

 对于城市里的人来说,这种熏肉基本上是在市场上买的,所以很少有人在家里做,但只要你有这个想法,即使没有农村的环境,只要你掌握了这个方法,你就可以在家里做。那么,如何烹饪烟熏肉会很美味呢?所以今天我们将讨论一些制作烟熏肉的小方法,事实上,只要加入以下四种香料,包装你一天不吃恐慌,现在让我们看看哪些香料!

 首先,我们要准备食材,主要是五斤五花肉。其实要看我们家的数量,还有200克左右的盐,还有白糖、花椒、桂皮、八角丁香、干辣椒皮,还有少量的白酒。如果你不喜欢辛辣的食物,你也可以不加干辣椒皮。然后我们需要把准备好的各种香料放进锅里炒,等到香味出来后,我们就可以把它们放出锅里碾碎了。然后我们把买来的五花肉表面的猪毛拔出来,放入水中清洗,然后我们把五花肉切成块。同时,在片状猪肉上画两厘米的嘴,这样可以让它更美味。

 然后我们将把准备好的香料放进锅里炒,几乎冷却,放一些糖,白酒和粉碎的味道搅拌,必须搅拌均匀,这样熏肉的味道是正的。之后,将所有这些搅拌物洒在五花肉上,用手摩擦,以确保每块猪肉上都有调味料。完成后,我们将把这些五花肉放进一个盆里,最好是肉皮,撒上一些白酒,然后用更重的东西压猪五花肉。

 然后进入腌制过程。在这个过程中,最好每两天搅拌一次,然后腌一周左右,用清水洗掉五花肉上的调味料。清水后,我们把五花肉放在阳光下,有通风的地方,等三天。

 最后,我们把五花肉和茶、米饭、糖、橘皮包在锡纸里,然后放在锅里熏。等待后,我们可以把这些挂在通风凉爽的地方,等待一个多月,美味的熏肉就可以做好了。

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