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干锅茶树菇,鲜香味美,快和小编一起悄悄学习做法吧

导读:本文是来自干锅茶树菇的网友投稿,由编辑发布关于“干锅茶树菇,鲜香味美,快和小编一起悄悄学习做法吧”的内容介绍

 干锅茶树菇,鲜香味美,快和小编一起悄悄学习做法吧

 不知道大家有没有吃过茶树菇,生活在南方的朋友应该会更容易吃到,尤其是湖南等地的朋友,因为茶树菇一般都生长在油茶树根部及其周围,所以北方基本见不到。而大家日常食用的菌菇大致也就几种,比如金针菇、香菇、白玉菇等等,茶树菇并不在其列,小编之前就吃过一次,正好前两天有同学给小编带了点干的茶树菇,今天小编决定做一下,所以给大家推荐――干锅茶树菇。


干锅茶树菇,鲜香味美,快和小编一起悄悄学习做法吧


 茶树菇,作为一种营养丰富的菌菇,含有大量人体所需的营养物质,比如氨基酸,碳水化合物,维生素和微量元素等等。常吃茶树菇可以有效地预防癌症,同时还有抗衰老美容的作用,爱美的小姐姐估计正在闻讯赶来的路上,还可以促进身体新陈代谢,利尿消肿,胃寒的朋友可以适当食用茶树菇,可以暖胃健脾,缓解由于胃寒产生的不适症状,所以今天小编给大家推荐的干锅茶树菇,大家一定要尝试一下,对身体有好处,同时味道也不差,做好的干锅茶树菇鲜香扑鼻,菌菇特有的香气,让人忍不住口水,好吃又下饭,话不多说让我们一起来看看干锅茶树菇的具体制作方法吧。


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 【菜名】:干锅茶树菇

 【所需食材】:干茶树菇一大把,五花肉一小块,朝天椒两个,青辣椒几个,洋葱半个,大蒜几瓣,小葱两根,生姜一小块,香辣酱一勺,白糖少许,鸡粉少许,料酒适量,花椒少许。

 【烹饪过程】:

 步骤一、提前将干茶树菇用水泡发,将老根切掉,装盘备用。


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 步骤二、将准备好的五花肉洗净,擦干表面水分,切成肉片,大蒜去皮切几刀,生姜切成姜丝,小葱切段,全部装起备用。


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 步骤三、将准备的辣椒洗净,将青辣椒切成小圈,朝天椒切段。


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 步骤四、起锅,往锅里倒入适量食用油,烧至六成热时将之前切好的五花肉肉片倒进锅里,往锅里倒入适量料酒,用铲子将肉片炒到变成焦黄色。


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 步骤五、然后往锅里加入之前切好的蒜粒和姜丝,翻炒几下,再放入准备好的花椒和香辣酱。


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 步骤六、翻炒均匀之后,下入青红辣椒继续翻炒几下,倒入备好的茶树菇,往锅里撒入适量盐,翻炒1分钟。


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 步骤七、往锅里倒入适量水,撒入一点白糖提鲜、大火煮两分钟,撒一点鸡粉调味。


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 步骤八、将准备好的洋葱切丝,铺在干锅底部。


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 步骤九、将炒锅里的所有食材全部倒进干锅里,撒上葱段,在锅底点上小火,这样这道干锅茶树菇就做好了。


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 【烹饪技巧】:

 1、做这道菜之前一定要做好准备工作,茶树菇一定要提前用水泡发,泡水时间最好在两个小时左右,茶树菇没发好,口感会发柴,会影响食用体验。

 2、泡好后的茶树菇烹饪下锅时,一定要控干水分,以便茶树菇吸汁入味。


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